Tłuszcze ale jakie? Wykład w Ziębicach

4 marca  w Ziębicach odbył się już trzeci  wykład z serii ,, Wiem co jem ,.

Tytuł wykładu : Tłuszcze ale jakie?czyli czym smarować pieczywo?

Tak obiecałam przedstawiam przepisy na pasty, które tam znalazły się na stole smalczyk z fasoli, pasta która wykonacie w kilka minut.

Smalczyk z fasoli

1 puszka białej fasoli lub szklanka ugotowanej wcześniej

1 mała cebula

1/2 małego jabłka

kawałki proteiny sojowej

przyprawy: sól,majeranek, lubczyk, drożdże nieaktywne, pieprz ziołowy, czosnek

Wykonanie

Z fasoli odlać wodę i zmiksować lub zgnieść widelcem. Na patelni usmażyć cebulę pokrojoną w kostkę  razem z jabłkiem na oleju.Do zmiksowanej fasoli dodać cebulę z jabłkiem i przyprawy wszystko wymieszać. Spróbować, dodać  przyprawy jeżeli uważamy, że brakuje np. soli. 

Gotowe😉

Pasztet z soczewicy

1 szklana suchej soczewicy

1 mała cebula

1/2 kiszonej cytryny lub ogórek kiszony( pokroić w kostkę)

2 łyżeczki drożdży nieaktywnych

3 łyżki bułki tartej

Soczewicę zieloną namoczyć min. 30 minut

Odlać wodę w której moczyła się soczewica, wlać świeżą 1:2

 ( 1 szkl soczewicy : 2 szklanki wody)gotować aż będzie miękka

Po ugotowaniu soczewicę zmiksować, dodać pozostałe składniki, wymieszać i przełożyć do podłużnej formy.Piec  180  stopni piekarnik elektryczny ok. 40 minut aż się zarumieni wierzch pasztetu.

 Przepis na paprykarz z ryżem Tutaj

Paprykarz z kaszy jaglanej

Składniki

2  marchewki

1 pietruszka

1 papryka czerwona

koncentrat pomidorowy ( 6 dużych łyżek)

 1 cebula

przyprawy: sól, pieprz, drożdży nieaktywnych, papryka w proszku ostra i słodka, lubczyk ( wszystkiego po 1/2 łyżeczki)

 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej

Wykonanie

Kaszę gotujemy na sypko, cebulę , paprykę drobno kroimy, marchew i pietruszkę ścieramy na dużych oczkach.

Wszystkie składniki smażymy na oleju,3-4 minuty. Następnie dolewamy  wody 1/4 szkl i dusimy do miękkości

Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Próbujemy , jeżeli uważamy ,ze za mało soli  oczywiście dodajemy więcej.

pasztet ze słonecznika Tutaj

Pasta ze słonecznika najprostsza

1 szklankę słonecznika  namoczyć najlepiej na noc

2 ząbki czosnku

 3 łyżki soku z cytryny

sól, pieprz ziołowy, pietruszka natka- możesz pominąć

Wykonanie

Słonecznik przepłukać i zmiksować z pozostałymi składnikami, na gładka masę. Ja to robię ręcznym mikserem dolewam odrobinę wody przegotowanej jeżeli się mikser zacina. 

Pasta gotowa, w lodowce w zamkniętym opakowaniu możesz przechowywać do 4 dni

Przepraszam za brak zdjęć, było tyle pytań po wykładzie ,że nie zdążyłam zrobić.

 zdjęcie 1,. paprykarz z ryżem