PASZTET ZE SŁONECZNIKA

Składniki na pasztet ze słonecznika

*1 i 1/2 szklanki łuskanych ziaren słonecznika

*1 bułka pszenna

*1 średnia cebula

*1 ząbek czosnku

*3 ogórki kiszone

*2/3 szklanki gorącej wody

*1/2 łyż. cząbru

*1/2 papryki czerwonej

*1 łyż. oliwy i sól do smaku

Wykonanie

Bułkę zalewamy wodą do namoczenia, słonecznik mielimy, wsypujemy do miski i zalewamy gorącą wodą, mieszamy i dodajemy pokrojony ogórek i paprykę oraz zmiażdżony czosnek, namoczoną bułkę.Wszystko dokładnie miksujemy i dodajemy przyprawę i sól do smaku. Przekładamy do wysmarowanej foremki, pieczemy 40 min. w temperaturze 170 stopni.

UWAGA! ja ogórki i paprykę ścieram na tarce na grubych oczkach , nie miksuję, lubię kolorowy pasztet i oszczędzam czas . Na wierzch pasztetu daję wiórki z masła.

Pasztet smakuje wybornie na kanapce z ogórkiem kiszonym lub czarnymi oliwkami.

(przepis znalazłam w książce " Kuchnia która polubisz"- I. Lewosińskiej.

*
Paprykę i ogórek pokroić w kostkę( szybsza wersja -trzeć na tarce)
Słonecznik zalewamy gorącą wodą i mieszamy.
Dodajemy resztę składników- czyli namoczona bułkę( odciśniętą z wody) oraz, czosnek. paprykę i ogórek kiszony.
Po wymieszaniu dodajemy cząber i sól do smaku.
Przekładamy do wysmarowanej formy, wiórki z masła( niekoniecznie)
Pieczemy 40 min. w 170 stopni.
Piękna zarumieniona skórka-zapach och...cudny.
Jeszcze ciepły!
Polecam pasztet ze słonecznika- nasiona zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, omega -6,oraz witaminy A,B,E.

😊