Domowa ,,vegeta,,

Domowa przyprawa do zupy, sosu, kanapek,surówek....
Ja już dawno planowałam zrobić sama swoją w domu ale przepis  czekał w kolejce. W internecie znajdziecie mnóstwo przepisów, różnią się jednym lub dwoma składnikami.  Mi spodobał się przepis  Dorotki z bloga Hajduczek naturalnie. Nie wszystko jest takie samo ale ona pięknie opowiedziała  jak to zrobić. Podstawa zawsze jest taka sama.

 Główne składniki
 1 kg marchewki
 1/2 selera (  korzeń 30 dkg)
 1/ 2 kg korzeń pietruszki
 1 cały por średniej wielkości
 2 papryczki ostre( bez nasion)

PESTO Z LIŚCI RZODKIEWKI

Rzodkiewka posiada piękne zielone liście, korzonki czerwone lub lub czerwono białe. Kształty też rożne, chrupiemy ją przez cały rok zwłaszcza wiosną. Rzodkiewka jest skarbnicą witamin ,minerałów zwłaszcza liście, które kilkakrotnie przewyższają  wartości lecznicze od korzeni.
ZAWIERAJĄ
Wit.C,żelazo,wapń i fosfor.Liście zawierają  glukozynolatów 45 razy więcej niż korzeń.Badania skupiły się na korzeniu  a nie na liściach , więc bardziej przyjrzano się brokułom niż właśnie liściom rzodkiewki ,które działają antyrakowe.
Rzodkiewki znane były starożytnym Grekom i Egipcjanom  stosowali ją na poprawne pamięci, wzroku, trawienia i intelektu. Zawierają dużo siarki - wzmocnią nam włosy i paznokci.
Zawiera 16 kcal -100 g
Teraz są  najsmaczniejsze, korzystajmy z cudownych właściwości liści rzodkiewki

PRZEPIS NA PESTO Z LIŚCI RZODKIEWKI
* 2 duże garście liści rzodkiewki
* 1/4 szkl.oliwy lub oleju
* 1 szklanka zmielonego słonecznika( wcześniej uprażony)
* sol i pieprz do smaku
* malutki ząbek czosnku
Zmiksuj  liście rzodkiewki z olejem,  wlej zmiksowane do miseczki i dodaj resztę składników. Dopraw solą i pieprzem, jeżeli lubisz dodaj czosnek. Dokładnie wymieszaj.
Używam do ryżu, makaronu, na kanapki.
SMACZNEGO!

Sos z cukinii

 

Przepis na sos z cukinii

* 1 szklanka wody

* 1 /2 cukinii (pokroić w kostkę)

* 1 średnia cebula( pokroić)

*1 łyż. mąki do zagęszczenia

* sól i pieprz do smaku, ja zabieliłam 1 łyż. mleka sojowego.

Wykonanie - cebulę i cukinię podsmażyć na oliwie, zmiksować z wodą i mąką, zagotować doprawić do smaku.

😃