zupa sojowa (obiad)

ZUPA SOJOWA

Taka zupę sojową jadłam w Opawie, była pyszna, smakowała wybornie więc poprosiłam o przepis.

SKŁADNIKI (na 5 litrów zupy

*5 litrów wody

*1 kg. ziemniaków

*4 łyż. mąki kukurydzanej

*2 łyż. gęstego sosu pomidorowego lub koncentratu

*1 łyż. płaska kurkumy

*1łyż. płaska przyprawy warzywnej

*1łyż. plaska pieprzu ziołowego

Możesz doprawić mlekiem sojowym oraz sosem sojowym do smaku.

* 2 puszki soi lub ugotowanej 2 szklanki.

*2 ząbki czosnku

WYKONANIE

Obieramy ziemniaki, kroimy w kostkę i gotujemy. Mąkę rozrabiamy z wodą i wlewamy do zupy( gdy ziemniaki są już miękkie), cały czas mieszając, gotujemy chwilkę, dodajemy resztę składników  ( ziarno soi  ugotowane lub z puszki,sos pomidorowy, kurkumę, pieprz, przyprawę warzywną, zmiażdżony czosnek, sos sojowy i mleko sojowe). Próbujemy, doprawiamy do smaku. Można posypać pietruszka , ja polecam koperek i pajdę chleba.

Opis jest bardzo dokładny ale zupa jest gotowa w 20 minut.

Koszt -ok. 6 zł

Gotowa zupa sojanka......... tak ja nazywam.
Mąka kukurydzaną, czosnek, kurkuma przyprawa warzywna ale może być tylko sól,pieprz ziołowy, gęsty sos pomidorowy ( polecam z kartonika)
Ok 1 kilograma ziemniaków
Soja w puszce, lepsza swoja gotowana ok. 2 szkl.
Ziemniaki ugotować...................wrzucić do gorącej wody, szybciej ugotujesz.
Mąkę kukurydzaną,mieszamy z zimna wodą, bardzo ładnie się rozpuszcza.
Wszystkie składniki dodać, zagotować, spróbować jeszcze doprawić wedle swojego gustu do smaku. Jedni lubią łagodną, inni bardziej pikantną.

SMACZNEGO!