niedziela, 6 sierpnia 2023

Śniadanie po królewsku.




 Witam kochani!

 W ten piękny deszczowy dzień.  U mnie ulubione śniadanie tj. pomidory krojone malinowe,jedna cebula,oliwa,wszystko dusiłam na patelni,na koniec przyprawiłam solą, na środek wbiłam jajo od szczęśliwej kurki.

 Dołożyłam kwiaty nasturcji,niebieskie kwiaty ogórecznika lekarkiego i kiełki porą.

 Cudo na talerzu i niebo w ustach......😀

wtorek, 11 lipca 2023

Pierogiz jagodami,ruskie, z czereśniami.





 U mnie festiwal pierogów, ruskie czyli twarogiem  i ziemniakami, z jagodami leśnymi  i z czereśniami.  

Właśnie  te ostatnie wyszły  rewelacyjne. 

Zachęcam Was kochani do pierogów  z czereśniami  i jagodami,teraz jest sezon na te smaczne owoce. 



niedziela, 26 lutego 2023

Cudowne łupiny cebuli





Nic nie marnujemy tylko zyskujemy. Nawet mi się z rymowało ha,ha....


Dzisiaj na temat łupin cebuli. Zawsze leciały do kosza, od pewnego czasu, myje i suszę, następnie zmielę Łupiny mają moc.Kiedy łupiny wykorzystywałam żeby zabarwić jajka na Wielkanoc.Ale w łupinach są nie tylko barwniki.
W łuskach cebuli znajdują:
Substancje fenolowe,które obniżają ryzyko wystąpienia raka oraz siarkę, która działa przeciwbakteryjne i przeciwzapalnie.Siarka wspomaga odtruwanie organizmu, zawiera także fruktany,które wspierają rozwój pożytecznej mikroflory jelitowej.
Można


a dodawać do zupy( poprawia smak i kolor) gotować i podlewać kwiaty( zawiera dużo soli mineralnych,chroni przed szkodnikami)
Gotowany odwar pić w ciągu dnia - pomaga przy infekcjach, zatruciach i skurczach.

niedziela, 30 października 2022

Orzeszki bukowe, jesienne piękne lasy bukowe.





 Jesienią,najpiękniej wygladają  drzewa bukowe i klony. Ich kolory  to cudna paleta barw. Dzisiaj chciałabym napisać o orzeszkach bukowych tak zwana bukiew. Nie wiem czy zauważyliście że jednego roku jest ich ,duzo wręcz mnóstwo a następne kilka lat nie ma lub sa puste w środku .Ten rok jest obfity , więc nazbierałam pełne kieszenie i z radością pomaszerowałam do domu. Jako małe dziecko  z gromadką  przyjaciół biegaliśmy do parku i oczywiście podjadaliśmy orzeszki . Mówiliśmy ale fajna ta buczna, to były ciekawe czasy, umorusani, brudne ręce,biegaliśmy do wieczora po parkach, podwórkach i cmentarzch.

 Skupmy sie na buczynie tzn. orzeszkach buczynowych

co mają  w sobie dobrego?

1. Trudno się dziwić, skoro orzeszki mogą zawierać nawet 50 proc. rozmaitych substancji tłuszczowych, przede wszystkim nienasyconych kwasów tłuszczowych, które tworzą łatwe połączenia z cholesterolem powodując obniżenie jego stężenia we krwi, a także zwiększają odporność organizmu

2. Bukiew to również bogate źródło białek, węglowodanów, mikroelementów (fosforu, wapnia, magnezu)
 witamin z grupy B, odpowiadających za sprawność systemu nerwowego, dodających energii, regulujących metabolizm, dbających o zdrowie serca i kondycję skóry czy włosów. 

4.W bukowych orzeszkach znajdziemy też sporo kwasów organicznych (m.in. kumarowy, waniliowy, ferulowy, jabłkowy i cytrynowy) oraz saponin (przyśpieszają trawienie tłuszczów, działają przeciwzapalnie, bakteriobójczo i moczopędnie).

Przeciwwskazania!

Leśny przysmak dostarcza również sporo mniej korzystnych dla zdrowia substancji, przede wszystkim kwasu szczawiowego (jego nadmiar osłabia kości i zęby oraz sprzyja tworzeniu się kamieni w nerkach, szczególnie u osób borykających się z problemami układu moczowego) i faginy – alkaloidu, który w większych ilościach wykazuje działanie halucynogenne i toksyczne, może powodować bóle głowy, nudności, wymioty, a nawet drgawki i obniżenie temperatury ciała








niedziela, 13 marca 2022

Pyszna pasta warzywna z fasolą


 


Pasta warzywna z fasolą. Warzywa wszystkie z zupy zmiksowałam razem z fasolą ugotowaną. Doprawiłam ziołami ,pieprzem, solą.
U mnie był problem co zrobić z warzywami z zupy np. pomidorowej.
Marchewkę domownicy zjedli ale cebulę, pietruszkę,seler, nie bardzo.
Samabym nie zjadła a zmuszać innych. Piszę o warzywach w dużych kawałkach. Łatwy sposób by nie marnować a zyskać.
Pasa wyszła pyszna🥰

piątek, 16 lipca 2021

Olej z kwiatów dziurawca





Olej z kwiatów dziurawca

Dziurawiec -  właśnie teraz jest najlepszy czas na zbiory zwłaszcza pięknie kwitną kwiaty dziurawca. Jak co roku u mnie olej z dziurawca musi być.

Łatwy do zrobienia a na pewno się przyda.Może kilka słow na temat oleju po co i dla kogo?

Olej z kwiatów dziurawca zwany jest świętojańską oliwą jest uniwersalnym zielem, w którym upatruje się właściwości przeciwbakteryjne, antyseptyczne, antyrakowe i przeciwbólowe. , łatwo jest przyrządzić samodzielnie. W suchy i pogodny dzień ,zrywamy kwiaty  lub wierzchołki ziela , umiescicić w słoiku, lekko ugnieśc, spryskać spirytusem i zalać oliwą z oliwek lub olejem słonecznikowym. Zostawić na 3-4 tygodnie. Po tym czasie przecedzić i wlać do butelki. olej będzie miał piękny rubinowy kolor. Przechowywać w ciemnym miejscu.
ZEWNĘTRZE  
stosować bez ograniczeń



czwartek, 15 lipca 2021

Maść z jaskółczego ziela ( glistnika)

 


Glistnik czyli jaskółcze ziele

 ziele z gatunku bylin, z rodziny makowatych, wykazujące liczne właściwości lecznicze. W medycynie naturalnej wykorzystuje się od wieków. Jego najpowszechniej znanym zastosowaniem jest leczenie brodawek. Brodawki, czy też kurzajki to zmiany na skórze w postaci narośli, spowodowane zakażeniem wirusem brodawczaka ludzkiego HPV. Do mniej znanych zastosowań należą między innymi łagodzenie bólu brzucha. Glistnik skutecznie działa zarówno na nudności, ale również ból przedmiesiączkowy. Jednak mimo wszechstronnych właściwości, zbyt duża dawka może mieć także działanie toksyczne. Z tego powodu istnieją pewne ograniczenia w suplementacji glistnika. Wykazano też, że glistnik działa przeciwbólowo, obniża ciśnienie krwi i zwalnia akcję serca. Z kolei napar z młodych liści działa żółciopędnie i reguluje czynności przewodu pokarmowego. Ze wstępnych badań wynika także, że wyciągi alkoholowe z tego zioła wykazują aktywność przeciwnowotworową.

Zastosowanie

  • przeciwgrzybicze,
  • działanie przeciwnowotworowe,
  • przeciwbakteryjne,
  • działanie uspokajające,
  • działanie na komórki wątroby,
  • żółciopędne,
  • przeciwpierwotniakowe,
  • rozkurcza mięśnie gładkie przewodu pokarmowego,
  • działanie kardioprotekcyjne,
  • rozkurcza mięśnie gładkie dróg żółciowych.

Pomoc w walce z brodawkami

Sok z glistnika wykazuje właściwości przeciwwirusowe i bakteriobójcze i jest wykorzystywany w leczeniu brodawek, zwanych inaczej kurzajkami. Są one wywołane przez wirusy stąd tak duża skuteczność stosowania ziela w ich zwalczaniu. Współczesna fitoterapia zaleca, aby sokiem przez kilka dni smarować kurzajkę. Grzybobójcze właściwości glistnika wykorzystywane są zewnętrznie w leczeniu zakażeń skóry Candida i innymi grzybami.wypryski na skórze, egzemy, łuszczyce itp.

Ulga w bólach brzucha oraz bólach przedmiesiączkowych





Glistnik jaskółcze ziele ma działanie rozkurczowe na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego i dróg żółciowych, a także moczowych, narządów rodnych, a nawet oskrzeli. W związku z tym przetwory z ziela glistnika, głównie nalewkę, w medycynie naturalnej stosuje się doustnie w bólach brzucha, spowodowanych kolką jelitową, kolką wątrobową lub w obrębie dróg żółciowych. Współczesna fitoterapia poleca stosowanie przetworów z glistnika także w celu łagodzenia bólów miesiączkowych. Poza działaniem rozkurczowym, a co za tym idzie - przeciwbólowym, glistnik wykazuje także działanie moczopędne, żółciopędne i ułatwiające wypróżnienia.

Działanie na komórki wątroby

W ziołolecznictwie glistnik jaskółcze ziele od wieków jest wykorzystywany w leczeniu schorzeń wątroby. Niestety wiele badań, dotyczących właściwości hepatoprotekcyjnych stoi ze sobą w sprzeczności. Wyniki badań są niespójne. Z jednej strony wskazuje się na działanie ochronne, z drugiej strony pojawiło się szereg doniesień o działaniu toksycznym. Udokumentowane działanie protekcyjne powiązane jest z usprawnieniem przepływu żółci. Z drugiej zaś strony, coraz częściej odnotowywane są przypadki działania toksycznego, przebiegającego z powiększeniem wątroby, zapaleniem wątroby, podwyższoną aktywnością enzymów wątrobowych i wysokim poziomem bilirubiny osoczowej.

Działanie przeciwnowotworowe

Ziele glistnika cechuje się zawartością alkaloidów takich jak:

cheliodonina,sangwinaryna ,chelerytryna,koptyzyna

Substancje te wykazują potencjalne działanie przeciwnowotworowe

Przeciwwskazania

Ziele glistnika nie powinno być stosowane w okresie ciąży ponieważ może wywoływać skurcze macicy. Dodatkowo przeciwwskazaniami może być jaskra czy choroba wrzodowa. Ostrożnością w stosowaniu glistnika powinny wykazać się osoby mające problemy z prawidłowym funkcjonowaniem wątroby.

UWAGA! Jeżeli stosujemy wewętrznie, to w bardzo małych dawkach może być toksyczny! Ja stosuję tylko zewnętrznie!

PRZEPIS NA MAŚĆ Z JASKÓŁCZEGO ZIELA( stosowanie zewnętrzne)

4 garście ziela

400g smalec z gęsi

2 łyżki gliceryny

 spirytus do spryskania

Smalec podgrzewamy do 60 stopni Celcjusza wrzucamy pokrojone ziele i skropione spirytusem, glicerynę i następnie miksujemy w blenderze. Przececamy przez sito lub gazę, wlewamy do małych słoiczków i przechowujemy w lodówce.