PIEGUSKI PYSZNE KOTLETY

PIEGUSKI CZYLI KOTLETY Z FASOLI  I CIECIERZYCY
Kotlety z ciecierzycy i fasoli są pyszne i ładnie wyglądają.
SKŁADNIKI
*300g ciecierzycy( groch garbanzo)
*1/2 szkl.czerwonej ugotowanej fasoli( może być z puszki)
* 1 ząbek czosnku
*sól, pieprz  do smaku
* kminek(2 łyż. od herbaty płaskie)
* 2 duże łyżki mąki ziemniaczanej
*1 jajko i bułka tarta do panierowania.
WYKONANIE
Ciecierzyce namoczyć na noc, rano odlać wodę dodać czystą wodę, ugotować. Zmielić czosnek, fasolę, ciecierzycę i dodać pozostałe składniki. Spróbować i doprawić dodatkowo wg. swojego gustu.
Formować okrągłe kotlety panierować  w jajku  i bułce. Weganie- panierujemy tylko mąką i bułką.

Smażyć na oleju -złoty kolor. Można zapiec w piekarniku. Podawać na obiad lub jako burger.
Z tej ilości otrzymamy ok.12 szt kotletów dużych.

Zielono mi i pierogi z kapustą pekińską.

Zielone warzywa tj. cukrowy groszek i mini cukinie podane z pierogami . Pierogi mają trochę inne nadzienie, moje ulubione z kapustą pekińską.
Mój  przepis sprawdzony i dopieszczony.
Ciasto na pierogi   kliknij
Farsz do pierogów
*1/2  dużej kapusty pekińskiej(  jeżeli  zostanie będzie na drugi dzień bigos)
*1 szk/ wywaru z warzyw
*olej lub masło ( 1 duża łyżka)
*sól i pieprz do smaku

Wykonanie-kapustę kroimy drobno, smażymy 2-3 min. na oliwie, następnie dolewamy wywar z warzyw( dusimy pod przykryciem do miękkości).  Farsz gotowy możemy nadziewać pierogi.
 Na patelnie wlewamy 1/2 szkl. wywaru z warzyw i kładziemy ( umyte mini cukinie 3szt. na osobę i ok. 5 strąków groszku cukrowego) cukinie  i groszek.
 Dusimy  do miękkości, dodajemy ok. 1/2 szkl. mleka kokosowego i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z warzyw i  mleka wytworzy się sos, którym polejemy pierogi.

Pierogi podajemy z zielonymi warzywami i sosem. patrz zdjęcia1.
Najbardziej smakuję odgrzewane  na drugi dzień.
Smacznego!

Witaminki dla chłopczyka i dziewczynki

Gdy za oknem mróz, zimno szaro, tęsknimy za kolorami i słońcem. Owocami  i kolorowymi kwiatami. Kupując  cudownie pachnące hiacynty, żonkile lub prymulki mamy namiastkę wiosny w domu. który poprawi nam humor, to dla ducha a dla ciała? Jestem pewna, że taki koktajl  poprawi na nastrój i i witaminy w nim zawarte wzmocnią nasze ciało.
SKŁADNIKI
 400g truskawek( wcześniej odmrożone)
 1 - 2 banany średnie
 2 płaskie łyżeczki cukru brzozowego( możesz  nie słodzić i dodać więcej bananów)
 1 szkl. ciepłej wody

Wszystko zmiksować i dzielić rodzinę sprawiedliwie tzn. otrzymacie ok. 5 szkl koktajlu.
KSYLITOL-  zwany cukrem brzozowym to słodzik z kory brzozy. Pozbawiony jest wszelkich wad sacharozy czyli zwykłego cukru mimo,że nie  różni się od niego barwą i smakiem. Wieloletnie badania potwierdzają, że ksylitol jest najlepszym zamiennikiem cukru dla zębów i wpływa zbawiennie na zdrowie.

STO TYSIĘCY

Serdecznie dziękuje,  za komentarze miłe i te z uwagami  oraz odwiedziny .Jest dla mnie wielkim zaszczytem gościć wszystkich  na moim  Blogu Zdrowi Na Co Dzień.
 Wielką radością będzie dla mnie, gdy chociaż jeden przepis  Wam się spodoba i potrawa zasmakuje. Dziękuję moim dzieciom i mężowi za wsparcie i cierpliwość  w tłumaczeniu - " a jak to zrobić?".
100 tysięcy odwiedzin 4 luty 2012 rok. godzina 23 04

                                                                           NATALIS

ŚMIETANA Z NERKOWCÓW

Śmietana z orzechów nerkowca, łatwa do wykonania. Można polewać naleśniki, dodawać do zupy  do sałatek a jak  masz  ochotę to jeść łyżką prosto z miseczki.
Wykonanie
1 szklankę orzechów zalać  gorącą  wodą - na noc( min.12 godz).

Wodę z orzechów ,wylać -namoczone orzech zmiksować 1/2 szkl. wody przegotowanej. Gotowe- przechowywać w lodówce.Jest pyszna  i zdrowa, zamiennikiem dla ludzi, którzy nie spożywają wyrobów mlecznych.
Orzechy namoczone  lekko ciemnieją.

BURGER WARZYWNY

Szukałam i znalazłam, burgery warzywne przepis-tutaj.Dużo składników ale jest bardzo odżywczy i smaczny. Pasuje  na skibki,bułki .....
Wybornie smakuje  z plastrem pomidora, sałatą, cebulą, rzodkiewką i sosem( pomidorowym lub czosnkowym).
Jutro będzie na śniadanie z grahamką i warzywami .

SKŁADNIKI

 2 ½ łyżki siemienia lnianego (4 łyż. gorącej wody- zalać nasionka)

1 szklanka płatków owsianych

1 szklanka i 1 / 2 z bułki tartej ( ja dodałam 1/2 szkl)

1 / 3 szklanki migdałów( zmielonych)

1 / 2 szklanki nasion słonecznika

1 szklanka gotowanych warzyw do wyboru ( u mnie biała fasola,( może być czarne fasola, groch i fasola są także doskonała)

1 szklanka startego marchewki (około jednej średniej marchwi)

1 / 2 szklanki drobno posiekanej cebuli  ( pokroić i usmażyć na oleju)

1 łyżka sosu sojowego

1 ząbek czosnku mielonego

1 łyżeczka posiekanego świeżego chili(brak u mnie)

1 / 2 łyżki startej skórki z cytryny( brak u mnie)

sól( ja dodałam jeszcze do smaku pieprz ziołowy  i 3 pieczarki)

 Nasiona lnu zmielić w młynku do kawy i zalej gorącą wodą. Odstawić na 10 minut.

Płatki owsiane  zalej gorącą wodą aby napęczniały.

Wszystkie  składniki włóż do dużej miski , dokładnie wymieszaj  i dodaj do smaku sól i pieprz ziołowy.

Formuj kotlety ( wielkość zależy od ciebie - ja robię  średnie). Smażyć na gorącym  oleju lub piec w piekarniku. Otrzymałam 19 kotletów średniej wielkości.

Rada- jeżeli część chcesz zamrozić- burgery ułożyć na desce  w zamrażalniku, następnie już zamrożone przełożyć do pojemników lub woreczków.

TOP TEN 2011

Kiedy kończy się rok, wielu z nas stara obliczyć zyski i straty, co dobrego zrobiłem, jakie błędy popełniliśmy  w ubiegłym Roku.  Czyli takie wielkie podsumowanie naszego życia. Jakie mamy życzenia i postanowienia na Rok 2012.?
 Moje  postanowienie na Rok 2012 to..... nie powiem i nie napiszę to moja Słodka Tajemnica.
Teraz podsumowanie postów-potraw  z  Roku 2011.

1. ZUPA Z CUKINII KREM  - HIT ROKU 2011
2.KIEŁBASA Z ZIELONEJ SOCZEWICY
3.SAŁATKA Z CZERWONYCH BURAKÓW
4.ZIELONY NAPÓJ
5.SMALEC WEGETARIAŃSKI 
6.CHLEBKI NAAN
7.PASZTECIKI  Z BROKUŁAMI
8.ZUPA Z CIECIORKI GRECKA
9.GALARETKA WIŚNIOWO- BANANOWA
10. PASTA PAPRYKOWO- ORZECHOWA 

Pasta z papryki i z orzechów jest moją ulubioną.Właśnie dzisiaj jadłam na śniadanie i kolację, pycha!
Wszystkie przepisy wybrane wg. ilości odwiedzin  2011r - najwięcej- zupa z cukinii 

NOWY ROK 2012- ŻYCZENIA

Z okazji  Nowego Roku 2012 pragnę złożyć życzenia dla Wszystkich, wspaniałych ludzi, kochających gotowanie,  całą Rodzinę Blogowiczów i Wszystkich  odwiedzających, mój blog.
Życzę zdrowia, szczęścia, spełnienia marzeń, mądrości i miłości ,uśmiechu na co dzień. Wspaniałych pomysłów i udanych potraw. Wzajemnego szacunku , wrażliwości   w życiu i tolerancji dla ludzi, zwierząt i przyrody.
Ale najważniejsze Błogosławieństwa Bożego!                                                                                                            
                                         natalis

NOC SYLWESTROWA -POTRAWY NA STOLE

Na moim stole potraw będzie w sam raz, nie za dużo i nie za mało. Gości będzie dużo,więc gusta też różne.

CIASTA- MAKOWIEC, JABŁECZNIK,CIASTO FALE DUNAJU, STRUCLA MIGDAŁOWA,CIASTO CZEKOLADOWE I OCZYWIŚCIE PANPEPATO , kilka pierniczków, chrusty,kruche babeczki z galaretką (agarową )porzeczkową.

Kotlety z  soczewicy,  sałatka  warzywna polska, sajgonki wegetariańskie, ryż z warzywami po chińsku, placki ziemniaczane, bigos, jajka w sosie tatarskim.

Sałatka owocowa,  sałatka warzywna, owoce -jabłka, mandarynki,

gruszki, marchewki surowe krojone w paski, seler naciowy, ogórki kiszone, pomidor  z bazylią i oliwą.

Napoje- woda, soki, kawa (inka), herbaty ziołowe np, mięta z cytryną, rumianek + wanilia+ cytryna.

szampan bezalkoholowy. 

sosy- dipy czosnkowy, pomidorowy, jogurtowy

Będzie także- śledż w oleju,  kaczka, filety z kurczaka.

Nigdy nie narzucam swoim gościom  potraw wegetariańskich, ale zaręczam że wszystko zawsze smakuje  i znika.( kilka zdjęć- reszta po Nowym  Roku, dlaczego? jeszcze nie wszystkie potrawy gotowe). Dopisek- zdjęć brak reszty potraw , zapomniałam zrobić! 

         

GALARETKI Z MLEKIEM KOKOSOWYM

Moje galaretki z mleka kokosowego, wyglądają  ładnie smakują dobrze.  Przepis na galaretki z mleka kokosowego i agaru

SKŁADNIKI
- 1 szkl. mleka kokosowego  z puszki
- 3 płaskie łyżeczki agar- agar
- 4 łyż.syropu klonowego (  czyli ma być słodkie to jest deser) możesz posłodzić innym  naturalnym słodzikiem np. cukrem brzozowym ostatecznie cukrem)
- świeże owoce np. maliny, truskawki, jeżyny itp. oraz kilka suszonych owoców( żurawina , rodzynki)
-  foremki 


WYKONANIE- mleko wlać do garnka,  agar wymieszać  z wodą( 3 łyż.)  wlać do gorącego mleka, zagotować i natychmiast zestawić. Wlać do silikonowych foremek ,  do każdej foremki włożyć kilka kolorowych suszonych owoców( patrz zdj.)
Agar szybko tężeje , gdy wystygnie wycisnąć z foremek , podawać  z owocami np, malinami , jeżynami , żurawiną. Można polać syropem.
 Foremki gdy mają  różne  ksztłty np. serduszka, gwiazdki  ładnie wyglądają.

Smacznego!