środa, 9 października 2019

Dzika róża


Dzika róża czas na zbiory. U mnie w domu praca wre, suszymy tą miękką  w całości, twardą drylujemy. 
Moja propozycja na pyszny koktajl lub mus co lubicie chociaż może być jedno i drugie.

wtorek, 10 września 2019

Sałatka z brukselką



Potrzebujesz kilka sztuk brukselek
1 pomidor u mnie duży więc połowa
4 żółte pomidorki
ogórek  taki zerwany z balkonu  u mnie ale możesz pominąć
garść migdałów prażonych
zioła: tymianek, mięta, kurdybanek, bazylia, pietruszka natka
chia
sól sok z cytryny do smaku

Wszystko umyć i pokroić w kostkę, brukselkę przekroić na pół i rzucić na olej na patelni. smażyć aż nabierze złotego koloru. Można grillować  brukselkę. Gdy brukselka gotowa wymieszać z pozostałymi składniami . Dodać sól i cytrynę do smaku.


niedziela, 23 czerwca 2019

Podagrycznik na ciepło i do sałatki




Podagrycznik pospolity - rośnie wszędzie, działki skwery, trawniki, łąki, lasy, łatwiej można by napisać gdzie nie rośnie? Jest rośliną łatwo rozpoznawaną i jadalną kryjącą w sobie mnóstwo  składników odżywczych i leczniczych.

Zawiera

  • flonowwoidy
  • związki kumarynowe


czwartek, 20 czerwca 2019

PESTO Z LIŚCI RZODKIEWKI



Rzodkiewka posiada piękne zielone liście, korzonki czerwone lub lub czerwono białe. Kształty też rożne, chrupiemy ją przez cały rok zwłaszcza wiosną. Rzodkiewka jest skarbnicą witamin ,minerałów zwłaszcza liście, które kilkakrotnie przewyższają  wartości lecznicze od korzeni.
ZAWIERAJĄ
Wit.C,żelazo,wapń i fosfor.Liście zawierają  glukozynolatów 45 razy więcej niż korzeń.Badania skupiły się na korzeniu  a nie na liściach , więc bardziej przyjrzano się brokułom niż właśnie liściom rzodkiewki ,które działają antyrakowe.
Rzodkiewki znane były starożytnym Grekom i Egipcjanom  stosowali ją na poprawne pamięci, wzroku, trawienia i intelektu. Zawierają dużo siarki - wzmocnią nam włosy i paznokci.
Zawiera 16 kcal -100 g
Teraz są  najsmaczniejsze, korzystajmy z cudownych właściwości liści rzodkiewki

PRZEPIS NA PESTO Z LIŚCI RZODKIEWKI
* 2 duże garście liści rzodkiewki
* 1/4 szkl.oliwy lub oleju
* 1 szklanka zmielonego słonecznika( wcześniej uprażony)
* sol i pieprz do smaku
* malutki ząbek czosnku
Zmiksuj  liście rzodkiewki z olejem,  wlej zmiksowane do miseczki i dodaj resztę składników. Dopraw solą i pieprzem, jeżeli lubisz dodaj czosnek. Dokładnie wymieszaj.
Używam do ryżu, makaronu, na kanapki.
SMACZNEGO!




środa, 12 czerwca 2019

Cudeńka dla ochłody czyli wody dla ochłody




Na pewno każdy z Was ma jakiś sposób aby uzupełnić płyny. Ja uwielbiam takie wody  smakowe ale nie marketowe tylko domowe, do dzbanka możecie włożyć różne owoce np. borówkę, arbuza, oraz zioła jak melisę, miętę, rozmaryn. Możecie dodać płatki kwiatów jadalnych, jak, płatki róży, nagietka, chabrów. Możecie odrobinę dosłodzić jeżeli lubicie. Piękna, wspaniała ,kolorowa woda gotowa. Oto kilka propozycji, mój numer 1 to! numer  trzy czyli woda z brakiem i ananasem.

poniedziałek, 6 maja 2019

Lody z rdestowca japońskiego

Obraz może zawierać: roślina, na zewnątrz i przyroda

Lody ,lody dla ochłody. Fakt jest zimno ale przed nami lato, będą gorące dni i lody wcześniej zrobione przydadzą się. Lody są wyjątkowe, gdyż zrobione są z soku otrzymanego z rdestowca japońskiego. Są pyszne i zdrowe. Można z nich zrobić szejka mrożonego na upalne dni ..
Składniki 
Miskę pokrojonych łodyg rdestowca japońskiego
2 garście liści rdestowca
Miód
Śmietana 200 ml ( 30 minimum procent)
Łodygi umyć przekroić na mniejsze kawałki i przepuścić przez wyciskarkę.
Dodać Pozostałe składniki. Jeżeli lubisz kwaśne lody nie dodawaj miodu lub innego słodzika.
Lody są wyjątkowe, smakują jak lody z rabarbaru. Mają niepowtarzalny smak.. Za tydzień będą lody z rdestowca japońskiego z mleczkiem kokosowym robione w maszynce do lodów. 😃
Więcej na temat rdestowca: https://zdrowinacodzien.blogspot.com/search?q=rdestowiec+


Obraz może zawierać: roślina, drzewo, na zewnątrz i przyroda

Obraz może zawierać: jedzenie i w budynku

środa, 10 kwietnia 2019

Pieczeń z seitanu




W Polsce zwany gluten pszeniczny inaczej seitan  czyli białko roślinne. Na Bliskim  Wschodzie znany jako seitan. W ostatnim czasie gluten zyskał złą sławę, dzisiaj każdy utożsamia się z alergią na gluten. Ja i w mojej rodzinie na szczęście nikt nie ma alergii.
Możemy więc sobie pozwolić na pyszną pieczeń z glutenu. Jest pyszny,odżywczy  i kto może niech robi pieczeń. Pieczeń jest pyszna ale niestety jest pracochłonna i znika  ciągu kilku minut.

 SKŁADNIKI
1 kg mąki
woda
Marynata
1 łyżka syropu klonowego
2 łyżki sosu sojowego
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sok z cytryny
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
 sok z połowy cytryny
zioła prowansalskie

WYKONANIE
Z mąki i wody zagniatamy ciasto.Kulę  wkładamy do miski i zalewamy wodą. Zostawiamy na minimum 1 godz. Ja zagniatam wieczorem i płuczę  rano.
TUTAJ  jak to zrobić krok po kroku.

Gotową marynatę wlej do miski małej i włóż gluten. Oblewaj go ze wszystkich stron, przykryj folii wstaw  do lodówki na kilka godzin.
Następnie zawiń w gazę, obwiąż białą nitką i gotuj w bulionie  ok.1  godzin. Po tym czasie zdejmij nitkę i gazę, włóż do naczynia żaroodpornego i polej marynatą, przykryj i piecz 25 minut, przewracaj na raz jedną raz na drugą stronę. Zdejmij pokrywkę piecz 25 minut.
Podawaj z buraczkami i chrzanem, surówką, ogórkiem kiszonym .


POLECANY POST

Wiosna i kolorowe soki

Tęsknimy za kolorami, pachnącymi kwiatami, owocami i zieloną trawą. Kilka propozycji na takie soki , piękne ,kolorowe, smaczne. Są pyszn...