Rzodkiewka posiada piękne zielone liście, korzonki czerwone lub lub czerwono białe. Kształty też rożne, chrupiemy ją przez cały rok zwłaszcza wiosną. Rzodkiewka jest skarbnicą witamin ,minerałów zwłaszcza liście, które kilkakrotnie przewyższają wartości lecznicze od korzeni.
ZAWIERAJĄ
Wit.C,żelazo,wapń i fosfor.Liście zawierają glukozynolatów 45 razy więcej niż korzeń.Badania skupiły się na korzeniu a nie na liściach , więc bardziej przyjrzano się brokułom niż właśnie liściom rzodkiewki ,które działają antyrakowe.
Rzodkiewki znane były starożytnym Grekom i Egipcjanom stosowali ją na poprawne pamięci, wzroku, trawienia i intelektu. Zawierają dużo siarki - wzmocnią nam włosy i paznokci.
Zawiera 16 kcal -100 g
Teraz są najsmaczniejsze, korzystajmy z cudownych właściwości liści rzodkiewki
PRZEPIS NA PESTO Z LIŚCI RZODKIEWKI
* 2 duże garście liści rzodkiewki
* 1/4 szkl.oliwy lub oleju
* 1 szklanka zmielonego słonecznika( wcześniej uprażony)
* sol i pieprz do smaku
* malutki ząbek czosnku
Zmiksuj liście rzodkiewki z olejem, wlej zmiksowane do miseczki i dodaj resztę składników. Dopraw solą i pieprzem, jeżeli lubisz dodaj czosnek. Dokładnie wymieszaj.
Używam do ryżu, makaronu, na kanapki.
SMACZNEGO!
Pesto z rzodkiewki? Brzmi ciekawie :)
OdpowiedzUsuńPyszny pomysł :)
OdpowiedzUsuńzawsze mnie drażni gdy na targu sprzedawczynie odrywają liście od rzodkiewki, nawet nie pytając czy ich nie chce... cóż, widocznie większość ludzi woli je wyrzucać niż zjeść :/
Wow, cóż za pomysł. Muszę wypróbować bo pesto uwielbiam;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam pesto z rzodkiewkowych listków. Spróbuj też zrobić z naci marchewki. Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuńEdyta- robiłam tez pyszne pesto pozdrawiam:)
UsuńŚwietny pomysł. Potwierdzam, że wyszło pyszne i na pewno danie będzie gościło u mnie częściej :)
OdpowiedzUsuń