Słodkie przekąski z mango, banana i galaretek dyniowych

Przepis na smakołyki z mango- mam od Romana U. Pięknie się prezentują i smakują bardzo dodrze.
Potrzebujemy dojrzałe mango, banan i galaretki dyniowe.
Owoce myjemy, obieramy ze skórki, banany kroimy na małe kawałki , mango na jak największe plastry.
Mango po obraniu ze skórki, wyszukujemy płaska stronę i plastry kroimy obieraczka do ziemniaków.Im plastry większe, tym łatwiej  formować  smakołyki . Przepis na galaretki dyniowe w następnym poście.

Koszt -ok.3zł, mango kupiłam w promocji 1,50 za sztk. Słodziaki- czyli słodkie przekąski  oprószyłam  carobem.Te smaki owoców wzajmnie się uzupełniają , są pyszne.
Smacznego!

Pączki z ziołami

SKŁADNIKI NA PĄCZKI

   1kg mąki
   10 dkg drożdży
    woda
   1/2 łyżeczki soli
   zioła : po 2 łyżki prowansalskie, kumin, majeranek,oregano lub które lubicie.
   zaczyn z drożdży: drożdże wymieszaj dwoma łyżkami z ciepłej  wody i 2 łyżkami mąki. Zostaw do wyrośnięcia.

 Wymieszaj wszystkie składniki razem z zaczynem i  zagnieć ciasto. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

dodatkowe rady
Wodę do mąki dodajemy ciepłą i powoli na tyle ile wchłonie mąka.Ciasto  nie może kleić do rąk czyli trzeba je dobrze wyrobić.

 Poszczególne etapy przygotowania- ok.1,5 godz.  Koszt całkowity 6zł bez tłuszczu

Łazanki z czerwoną kapuchą

Łazanki z czerwona kapuchą, tj. z czerwoną kapustą. Przepis Bożeny  ze Stargardu Szcz. Łatwy , smaczny i przyjemny.Jak zrobić?
 PRZEPIS  NA ŁAZANKI Z CZERWONĄ KAPUCHĄ
Porcje dla 2 osób- koszt całkowity-3-4 zł
* 1/2 główki czerwonej kapusty ( u mnie 46 dkg)--------------------------1,40zł
* makaron na łazanki (20dkg)---------------------------------------------0,80zł
* 2 cebule małe lub jedna duża, najlepiej czerwona------------------------0,20zł
* przyprawy- sól, pieprz i krem słodko-kwasny na bazie octu balsamicznego-2 łyż. małe oraz oliwa z oliwek
 ok. 2duże łyżki do poduszenie cebuli--------------------------------------0,60zł
WYKONANIE
Makaron na łazanki, gotujemy (al dente ),cebulę kroimy w w piórka,rzucamy na patelnie z oliwą.Po 2-3 minutach, rzucamy pokrojoną drobno czerwona kapustę, Dusimy do miękkości  i zdejmujemy z ognia.( ja  nie lubię twardej czerwonej kapusty). Dodajemy  przyprawy i ocet balsamiczny, ja dodałam jeszcze sok z 1/2cytryny aby uzyskać ładny kolor i podkreślić smak, ale to jest konieczne. Kapustę mieszamy  z makaronem , jeżeli uważamy że za mało słone itp.dodatkowo doprawiamy wg. swojego gustu.
Podajemy na ciepło,  można dodatkowo posypać uprażonymi pestkami dyni . Gdy nie macie w swoim domu takiego "crema di balsamika"

Zupa porowa

Zupa porowa łatwa do ugotowania.Koszt ok. 8 złotych,  dla 4 -osób. Gdy dodamy tofu wędzone-koszt wrośnie od 3-4 zł.

Składniki
* 1 duża pora(500g)  lub 2 mniejsze
* proteina sojowa granulat 150g
* śmietana sojowa lub mleko + 2 duże łyżki mąki kukurydzianej
* przyprawy- sól, pieprz
* 2 ,5 l wywaru z warzyw
Pory obciąć tylko białe części, umyć dokładnie , pokroić cienko i drobno.Wrzucić na rosołek warzywny, dosypać proteinę , gotować  aby wszystko było miękkie( ok.15-20 min.), Dodać mleko  z mąką kukurydzianą, zagotować i doprawić do smaku.

Do zupy można dodać zmiksowane  tofu wędzone. Wtedy smakuje jeszcze lepiej.
SMACZNEGO!

Dynie faszerowane

Moje dynie są te malutkie, które nie zdążyły urosnąć, zabrakło im kilkunastu dni aby stać się pięknymi dorodnymi dyniami.Ale tym maluchom niczego nie brakuje.

Dynie faszerowałam ugotowanym ryżem+ papryka+ brokuł+ przyprawy do smaku. Warzywa drobno pokroiłam i obgotowałam, wymieszałam z ryżem i przyprawami. Dynie Hokkaido umyłam i wydrążyłam  pestki.Nałożyłam do środka swój farsz.Dynie ułożyłam w naczyniu  i podlałam 1 szkl.  wody.  Zapiekałam ok.1 godz.  -180 stopni w naczyniu żaroodpornym.  Farsz trzeba mocno przyprawić, gdyż dynia jest mdła w smaku.

Gorące dynie podałam ze szpinakiem. Pycha!