AŁYCZA -ŚLIWA WISNIOWA

AŁYCZA -ŚLIWA WIŚNIOWA
Na ostatniej wycieczce w górach, zobaczyłam czerwone owoce na drzewie. Zerwałam kilka i powiedziałam głośno "jakie smaczne śliweczki". Jagoda, odwróciła się w moją stronę i powiedziała ,że to nie śliwka tylko  Ałycza.Byłam  zaskoczona tym co mówi , opowiedziała o ałyczy i jej właściwościach. Zawiera duże ilości wit.C. W  Polsce nie doceniana, leży na drogach , chodnikach, często wykorzystywana jest  na żywopłot.
Jagoda wspomniała, że gdy znajomy ze Wschodu  odwiedził ją, to  się zdziwił, że tyle owoców ałyczy się marnuje.
Ja muszę się przyznać ,że nie zwróciłabym uwagi na ałyczę gdyby nie  opowieść Jagody. Często nie doceniamy  i depczemy cudowne rośliny -  "skarby witaminowe"
Ale nadrabiam, zerwałam  z mężem ogromny pojemnik  owoców ałyczy i zrobiłam dżemy, konfiturę i kompoty. Zachęcam do zrywania i robienia przetworów z ałyczy. Owoców jest ta dużo, że się gałęzie łamią.
Na zdjęciu wyglądają jak czereśnie.Z owoców zrobiłam kompoty, dżemy, soki i nektary.  Nie podaję wszystkich przepisów, gdyż robimy tak samo jak dżem z wiśni czy truskawek.
Kompot- ( u mnie), owoce umyłam ,wrzuciłam do słoika zalałam wodą z cukrem 2 łyż. cukru - 1 l wody.
Do   dżemów dodawałam - cynamon, imbir, carob  aby urozmaić smak. Wyszły pyszne, dużo pracy ale jaka satysfakcja ,że robiłam sama.