KOTLETY Z SOCZEWICY I RYŻU.

KOTLETY Z SOCZEWICY

SKŁADNIKI

• 1 opakowanie soczewicy zielonej(400g)
• 2 jajka( zamiast jajek 1/4 szkl. płatków owsianych namoczonych)
• 2 cebule ( zamiast cebuli może być por)
• ryż (biały lub ciemny)  100g
• sól, pieprz , przyprawa warzywna
• olej do smażenia
• zioła- majeranek,cząber, kumin  1 łyż.duża stołowa

WYKONANIE

Soczewicę płuczemy, gotujemy do miękkości, ryż myjemy gotujemy( ciemny ryż gotujemy dłużej). Soczewicę mielimy razem z cebulą, dodajemy ugotowany ryż, jajka lub płatki owsiane oraz przypraw

(jeżeli lubimy dodajemy ząbek czosnku) . Wskazane dodać zioła np. majeranek, cząber lub wg. gustu. Mieszamy dokładnie, dla początkujących radzę dodać łyż. mąki ziemniaczanej. Formujemy małe kotlety, smażymy na gorącym oleju lub pieczemy w piekarniku, 180 stopni ok. 20 min. Podajemy z ziemniakami i surówką np. kiszona kapustą, czerwonymi buraczkami.

Są tanie, z tej proporcji wychodzi ok.30- 40 kotletów, koszt-7 zł. Ja zamrażam część kotletów, potem tylko odgrzewam w piekarniku i mam mniej pracy, przy następnym posiłku.

Polecam , życzę udanych i  smacznych kotletów!

GOTOWE KOTLETY Z SOCZEWICY.
SKŁADNIKI: paczka soczewicy zielonej, 2 jajka , 2 cebule,ryż 40 dkg., przyprawy.
SOCZEWICA ZIELONA
RYŻ- GOTUJEMY
2 CEBULE SUROWE.................LUB
POR...............
SOCZEWICĘ MIELIMY..........razem z cebulą.

Dodajemy ryż .....
Dodajemy pieprz ziołowy..........
Pozostałe skł. jajka, zioła.
dokładnie mieszamy.
Formujemy kotlety.................
Smażymy na gorącym oleju.
Możemy także upiec w piekarniku.Dla osób, które nie mogą jeść smażonych potraw.

Gdy smażymy na oleju, polecam wcześniej obtoczyć w bułce tartej......................
TAK WYGLĄDAJĄ PIECZONE W PIEKARNIKU.

TE KOTLECIKI SĄ SMAŻONE, NA PATELNI ( NA OLEJU). SMACZNEGO!

KOTLETY JARSKIE Z SEREM.

KOTLETY JARSKIE Z SEREM

Przepis znalazłam w gazecie,wyglądały smakowicie, więc wypróbowałam.oto składniki:

• 8 dużych ziemniaków
• po 4 dkg sera typu feta i żółtego
• cebula
• 2 jajka
• 2 łyż mąki
• olej, bułka tarta
• sól, pieprz ziołowy, natka pietruszki

WYKONANIE:

Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować w mundurkach, ostudzić,obrać, zmielić lub przecisnąć przez praskę. Cebulę obrać, drobno pokroić,zeszklić na oleju. Fetę drobno okroić,żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do masy ziemniaczanej dodać fetę, ser, cebulę, jedno jajko, mąkę, 2 łyż. bułki tartej i psikaną natkę. Dokładnie wymieszać,wyrobić doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować kotleciki i obtaczać w jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać z ryżem i surówką np, z marchewki, z kiszonej kapusty lub z czerwonymi buraczkami. Ja podaję tylko z surówkami.

Gotowe kotlety..........
Ziemniaki dokładnie myjemy........
Obieramy ze skórki........
Studzimy...........
Cebulę smażymy na oleju..
Ziemniaki wraz z cebulą mielimy w maszynce....(cebulę można dodać do masy, ja zawsze mielę)
Do masy ziemniaczanej dodajemy ser, jajko,bułkę tartą, fetę,natkę, pieprz ziołowy.
DOPRAWIAMY SOLĄ DO SMAKU...........
Mieszamy bardzo dokładnie

Przygotowujemy do panierowania jajko i bułkę........
Formujemy kotlety obtaczamy w jajku .........
Następnie w bułce tartej......i smażymy na oleju z obu stron.A to gotowe kotlety ,smaczne,podajemy z surówką. SMACZNEGO!

ZUPA RUMUŃSKA OVIDIU

ZUPA RUMUŃSKA- ten przepis dostałam od znajomego kolegi Ovidiu, jest łatwy, szybki i smaczny. Oto jak to zrobić:
SKŁADNIKI

• kilka liści sałaty rzymskiej
• cebula
• olej
• 3 ząbek czosnku
• sok z cytryny,
• koperek
• Vegeta
• ocet winny
• mleko sojowe
  

Na patelni dusimy pokrojoną sałatę i cebulę (na oleju), gdy będzie miękkie , dodać wodę, wegetę i zmiażdżony czosnek, wszystko zagotować. Wody dolewamy np. na 2 osoby - 2 szklanki. Następnie dodajemy - sok z cytryny , koperek, ocet winny wszystko do smaku.
Podajemy z pieczywem oraz z mlekiem sojowym( ale już na talerzu).
Łatwe!

SKŁADNIKI: sałata rzymska, cebula
Kroimy cebulę i sałatę w paski, dusimy do miękkości na oliwie..................

następnie dolewamy 2 szkl. wody,dodać czosnek i Vegetę, zagotować, na końcu dodać sok z cytryny(1/2 cytryny),koperek 2 łyż. , ocet winny1 łyż. Zupa ma mieć lekko kwaśny smak.
Już jest gotowa, podajemy z pieczywem.
Dobrze smakuje z odrobiną mleka sojowego. SMACZNEGO!