SAŁATA RADICCHIO........

SAŁATA RADICCHIO- dzięki swej goryczce pobudza apetyt,stymuluje system trawienny, tonizuje krew i wątrobę.(Bardzo znana i ceniona we Włoszech, droga). Często nazywana czerwoną cykorią, ale bardziej dekoracyjna,przypomina główkę czerwonej kapusty.Ja dostałam kilka sztk. od znajomych, jest pyszna,oto kilka przepisów.

PRZEPIS NA SAŁATKĘ

• sałata lodowa, rzymska masłowa itp.
• oliwki
• papryka
• pomidor
• szczypiorek
• sos winegret
• kilka liści sałaty radicchio

Sałatę podzielić na małe kawałki,pokroić paprykę i pomidor. Liście sałaty radicchio ,umyć odkroić białe głąby i żyły, które są bardzo gorzkie,następnie pokroić na małe kwadraty lub paseczki.
Dodać sos winegret i gotowe. Możemy dodać pokrojony ser tofu, łyż. miodu i posypać płatkami migdałów.
Wtedy otrzymujemy wspaniałe danie na kolację, które podajemy z pieczywem.

główka sałaty radicchio przekrojona ................
Usuwamy białe żyłki z liścia............


sałaty rwiemy lub kroimy np .w paski
dodajemy pokrojoną paprykę
pomidor kroimy na kawałki..........
Oliwki możemy pokroić w plasterki..

dodajemy szczypiorek...................................
sami robimy sos winegret ( przepis podany na blogu)
na końcu polewamy i gotowe,
Wygląda pięknie,smakuje wyśmienicie z lekką nutką goryczki, najważniejsze że zdrowe. SMACZNEGO!