KULEBIACZKI Z SOCZEWICĄ

Kulebiaczki z soczewicą

Składniki

1 szklanka ugotowanej soczewicy zielonej

1 cebulę

1 ząbek

1 łyż.oleju

*sol i pieprz ziołowy, tymianek do smaku

CIASTO

25 g świeżych drożdży

300 mąki oraz mąka do posypania stolnicy

100 ml napoju sojowego

1 jajko

1 żółtko
1/2 szklanki ryżu ugotowanego

40 g masła

 szczypta soli

Wykonanie ciasta

Drożdże+ cukier+3 łyż.mąki+ mleko ciepłe = wymieszać, gdy wyrośnie zaczyn dodać resztę składników, zagnieść elastyczne ciasto tak aby nie kleiło się do rąk,zostawić do wyrośnięcia.

Ja robiłam z podwójnej porcji. Gdy ciasto wyrośnie , dzielimy na 4 części i wałkujemy placki (cienkie), następnie szklanką wykroić kółka, nakładać farsz, zawijać jak pierogi, smarujemy jajkiem i pieczemy na blaszkach w piekarniku- 180 stopni, aż się zarumienią ok.20 min

******************************************************************

Farsz z soczewicy
Soczewicę ugotować, dodać czosnek i cebulę usmażoną na oliwie ryż ugotowany,tymianek oraz sól i pieprz ziołowy do smaku.