Kiszone buraki bez soli

Kiszone buraki dotychczas robiłam  inaczej tj. dodawałam  skórkę chleba razowego, sól, liść laurowy, czosnek, korzeń chrzanu ale od czasu jak znalazłam  przepis    tutaj .
 Muszę przyznać, że słyszałam o tym przepisie na buraki od  Ani ale wydawał mi się za prosty. Gdy ostatnio odwiedziła  mnie  Ania, przywiozła mi jabłka oraz  pachnące pigwy wspomniałam jej o burakach kiszonych.Uśmiechneła się i oznajmiła mi  " ano ci mowiłam że tak robię".

Potrzebujesz  tylko trzy składniki
1.przegotowana  woda
2. czosnek duża główka
3. buraki czerwone - ja lubię takie podłużne