SIEDEM DNI -- SIEDEM OBIADÓW (4)

PROPOZYCJA CZWARTEGO OBIADU

Zupa krupnik+ sałatka z pomidorów i oliwek+ ziemniaczki i marchewka oproszone bułeczką tartą+ kulki z cieciorki oraz buraczki na gorąco.

Zupa krupnik każdy umie ,a kto nie umie to przepis pod zdjęciem.

Sałatka z pomidorów i oliwek - pomidor przekroić na cząstki,oliwki na pół. kilka wiórek z cebuli, posolić do smaku, polać dobrą oliwą z oliwek np. tymiankowa lub inną dowolną.

Kulki z cieciorki - robi się bardzo łatwo, 250 g cieciorki( groch garbanzo), moczymy na noc, gotujemy do miękkości ok. 30 min.,mielimy dodajemy 2 łyż. maki ziemniaczanej, 2 jajka ale niekoniecznie, czosnek-4 ząbki, przyprawy - sól, pieprz ziołowy do smaku oraz dużą łyż mielonego kminku. Wymieszać dokładnie, formować kulki wielkości małego orzecha włoskiego,smażyć na oleju ze wszystkich stron. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu wykładając na ręczniku papierowym.

Buraczki na gorąco Przepis dostałam od Zosi, Por pokroić drobno, paprykę w kostkę,dusić na patelni do miękkości, następnie dodać ugotowane i starte buraki( duże oczka). Dusić to razem kilka minut( ok. 5min.) Zestawić z ognia, na końcu dodać dodać łyż. octu winnego, doprawić do smaku solą i pieprzem ziołowym.

Bułkę tartą rumienię na złoty kolor i posypuję ziemniaki i marchewkę .

A na deser lub na podwieczorek proponuję herbatę ziołową i pierniczki z przepisu, który znajdziecie na blogu-kuchniaalicji.blogspot.com), są pyszne, polecam i łatwe do zrobienia.

Składniki na zupę- krupnik( ilość na 6- os.) 2 marchewki, kawałek pora, 6-8 ziemniaków, 1 szklanka kaszy jęczmiennej, 1 łyż. oliwy, przyprawy- 2 ziarenka ziela angielskiego,1 listek laurowy, można dodać 2- grzybki suszone, dodaje aromatu. Przyprawiamy do smaku pieprzem ziołowym i solą. Ci, którzy lubią czosnek proponuje dodać zmiażdżone-3 ząbki. Oczywiście jak mamy natkę pietruszki to dodajemy.
Gotowa rozgrzewająca- zupa krupnik

.

Ziemniaczki, buraczki kulki z cieciorki i marchewka, u góry pyszna sałatka z pomidorów i oliwek.
Sałatka jest łatwa i szybka w wykonaniu a na dodatek smaczna.
Wygląda pysznie i tak samo smakuje.
Kulki z garbanzo ( z ciecierzycy)
Buraczki na gorąco- najlepiej buraczki ugotować dzień wcześniej, paprykę i por kroimy drobno,i dusimy do miękkości, dodajemy buraczki ,dusimy mieszając ok. 5 min. potem przyprawiamy i gotowe ,Pycha!
Mniam, mniam...... Na końcu deser z ziołową herbatą, pierniczki Z blogu - kuchniaalicji.blogspot.com.