BIGOS Z BABKĄ

Bigos z babką lancetowatą, jestem pewna że to dobra propozycja tym bardziej, gdy poznamy właściwości babki lancetowatej.

BABKA LANCETOWATA (plantago lanceolata)

Zawierają one glikozydy o działaniu antybiotycznym, garbniki, pektyny, enzymy, karoteny, flawonoidy, witaminy A, C i K, wiele różnych minerałów jak: potas, sód, fosfor, wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź, krzem, mangan, molibden, glin i bor.

Babka jako roślina lecznicza stosowana była w starożytnych Chinach, w Persji, Grecji i Rzymie. W czasach późniejszych była używana w medycynie ludowej. Stosowano ją do leczenia chorób zakaźnych, krwotoków zewnętrznych i wewnętrznych, jako środek wykrztuśny przy schorzeniach dróg oddechowych i chorobach skórnych. Wyciśnięty sok lub świeże liście babki likwiduj

ą ból, swędzenie i obrzęk po użądleniach owadów oraz powodują szybkie gojenie obtarć skóry.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Przepis na bigos z babką

1/2 główki kapusty

2 duże garście babki lancetowatej

1 papryka

1 cebula

przyprawy-kminek, pieprz ziołowy, majeranek, pietruszka

sól do smaku

2 łyż. oliwy z oliwek

2 szkl. wody

1/4 szkl soku pomidorowego

Kapustę drobno kroimy, babkę lancetowata dokładnie myjemy( ja nie kroiłam ),cebulę kroimy podsmażamy na rumiano na oliwie. Wszystko gotujemy do miękkości i przyprawiamy.

Podajemy z pieczywem.

Babka lancetowata, jej ilość nie może być większa od ilości kapusty.

Dlaczego? Będzie bardzo gorzkie!

Babka lancetowata- młode liście są smaczniejsze nie są łykowate

Zawierają one glikozydy o działaniu antybiotycznym, garbniki, pektyny, enzymy, karoteny, flawonoidy, witaminy A, C i K, wiele różnych minerałów jak: potas, sód, fosfor, wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź, krzem, mangan, molibden, glin i bor.

Babka jako roślina lecznicza stosowana była w starożytnych Chinach, w Persji, Grecji i Rzymie. W czasach późniejszych była używana w medycynie ludowej. Stosowano ją do leczenia chorób zakaźnych, krwotoków zewnętrznych i wewnętrznych, jako środek wykrztuśny przy schorzeniach dróg oddechowych i chorobach skórnych. Wyciśnięty sok lub świeże liście babki likwidują ból, swędzenie i obrzęk po użądleniach owadów oraz powodują szybkie gojenie obtarć skóry. Nasiona babki są dobrym pokarmem dla kanarków i innych ptaków.