CALZONE Z TOFU (oswajamy tofu)

CALZONE Z TOFU I WARZYWAMI

SKŁADNIKI

*2 szkl. mąki białej

*2 szkl. pszennej razowe

*10 dkg. drożdży+ 1 łyż. cukru+ 1/2 szkl. mąki białej+ 1 szkl. ciepłej wody=rozczyn

*2 jajka ( nie koniecznie)

*1 łyżeczka soli

*4 łyż. oliwa z oliwek

Zagniatamy ciasto ze wszystkich składników, oczywiście z wyrośniętymi drożdżami. Ciasto jest takie jak na pizzę. Calzone to taki duży pieróg, placek złożony na pół. Można dawać różne farsze , takie jakie lubimy. Dzisiaj proponuję bardzo łagodny.

FARSZ- 1 marchewka, kawałek selera, 1 pietruszka (korzeń), kawałki papryki -równe kolory. por, pieczarka, dużo tofu.................

Wszystko kroimy w paski, kostkę jak nam się podoba, dusimy aby zmiękczyć warzywa, zaczynając od tych twardych np.marchewka a potem reszta. Na końcu doprawiamy-pieprzem, solą, oregano, majeranek, czosnkiem, tym co lubimy i dodajemy tofu drobno pokrojone w kostkę, delikatnie mieszamy.

FARSZ MOJEJ CÓRKI- kukurydza, pomidory, papryka, czosnek, suszone pomidory,tofu, ostro przyprawione.

Każdy może sam, ułożyć farsz z tego co ma w lodówce i co lubi. Życzę fajnych pomysłów!

RADY- możecie taki pieróg zabrać do szkoły, pracy a także zamrozić

SKŁADNIKI na farsz- taki jaki lubisz lub to co ja proponuję.

Mąka jeszcze ciepła, świeżo zmielona pszenica.

Ciasto

Smarujemy oliwą i sosem pomidorowym.

Gotowe!