HERBATA ZE SKÓREK JABŁEK

Skórki z jabłek, ja wyrzucałam, ale mój mąż zachęcił mnie żebym je ususzyła. To prawda, że zawiera dużo witamin i innych składników , które często wyrzucamy, bo co z nich zrobić?

Ususzyłam , właściwie to same wyschły na wiór , przełożyłam do słoika. Stał długo, aż w końcu do gara i zalałam wodą ale nie za gorącą. Przykryłam na kilka godzin i gotowe. Smak - bardzo słodkie,

pachnie pieczonymi jabłkami, taki naturalny- "kop energetyczny". Może Ameryki nie odkryłam , ale coś przypomniałam, a taka herbatka w jesienny , zimny deszczowy wieczór to sama przyjemność. Napisałam "herbata" bardziej pasowała by nazwa- kompocik.

Miłego jesiennego wieczoru!

PIGWA -przetwory

PIGWA- trochę gruszka, trochę jabłko, twarde ale bardzo aromatyczne. Są to wyjątkowe owoce, bogate w witaminy. Moja znajoma Ania przyniosła mi całe wiadro tych owoców, były dojrzałe, w środku żółte, hmmm zaczęłam szukać przepisów, ale jestem bardzo wybredna. Przerażała mnie duża ilość cukru, jaka dodawana była do owoców.

Ja zrobiłam tak: owoce obrałam ze skórki, usunęłam gniazda, podzieliłam na drobne kawałki.

Na dno garnka wlałam 1 szkl. wody,wsypałam owoce i dusiłam do miękkości. Na końcu wsypałam na 2 kg owoców- 40 dkg. cukru, gotowałam ok. 10 min. cały czas mieszając. Uważam, że mogłam wsypać mniej, gdyż dżem był bardzo słodki. Do słoików i pasteryzowałam ok. 20 min. ( w garnku z wodą)

Jedne owoce przetarłam przez sito, wyszedł - mus, drugi z kawałkami owoców. Czyli otrzymałam dwa rodzaje dżemu.

Dżemy z pigwy są bardzo aromatyczne, można je dodawać do deserów, lodów, herbaty w jesienne wieczory.

Więc miłe Panie czas na przetwory z pigwy! A może i Panowie!

Soki, soczki.

SOKI, SOCZKI

Dzisiaj witaminki a więc pijmy soki te ,które sami zrobimy w domu. Jesień to pora roku, w której możemy warzywa kupić tanio, więc korzystajmy z tych cudnych darów. Zanim przyjdą śniegi, deszcze, grypa i inne choroby, przygotujmy nasze ciała już dzisiaj. Co zrobisz dziś, zaowocuje to jutro. Pij soki!

Robisz sok z marchewki, dodaj kawałek selera, pietruszki, buraka. Życzę dużo zdrowia i wspaniałych pomysłów na soki, ale tych w domu nie ze sklepu.

CALZONE Z TOFU (oswajamy tofu)

CALZONE Z TOFU I WARZYWAMI

SKŁADNIKI

*2 szkl. mąki białej

*2 szkl. pszennej razowe

*10 dkg. drożdży+ 1 łyż. cukru+ 1/2 szkl. mąki białej+ 1 szkl. ciepłej wody=rozczyn

*2 jajka ( nie koniecznie)

*1 łyżeczka soli

*4 łyż. oliwa z oliwek

Zagniatamy ciasto ze wszystkich składników, oczywiście z wyrośniętymi drożdżami. Ciasto jest takie jak na pizzę. Calzone to taki duży pieróg, placek złożony na pół. Można dawać różne farsze , takie jakie lubimy. Dzisiaj proponuję bardzo łagodny.

FARSZ- 1 marchewka, kawałek selera, 1 pietruszka (korzeń), kawałki papryki -równe kolory. por, pieczarka, dużo tofu.................

Wszystko kroimy w paski, kostkę jak nam się podoba, dusimy aby zmiękczyć warzywa, zaczynając od tych twardych np.marchewka a potem reszta. Na końcu doprawiamy-pieprzem, solą, oregano, majeranek, czosnkiem, tym co lubimy i dodajemy tofu drobno pokrojone w kostkę, delikatnie mieszamy.

FARSZ MOJEJ CÓRKI- kukurydza, pomidory, papryka, czosnek, suszone pomidory,tofu, ostro przyprawione.

Każdy może sam, ułożyć farsz z tego co ma w lodówce i co lubi. Życzę fajnych pomysłów!

RADY- możecie taki pieróg zabrać do szkoły, pracy a także zamrozić

SKŁADNIKI na farsz- taki jaki lubisz lub to co ja proponuję.

Mąka jeszcze ciepła, świeżo zmielona pszenica.

Ciasto

Smarujemy oliwą i sosem pomidorowym.

Gotowe!