Kiszone skarby w słoikach

Kiszonki stały się ostatnio bardzo modne.  Do tej pory kisiłam  ogórki, kapustę i w niej jabłka. Ale zasmakował ostatnio w kiszonych pomidorach, burakach. Bardzo mi smakowały  pomidory kiszone  z Ukrainy  niestety  były  w puszce.  Do kiszenia zachęciła mnie kochana Dorotka  Z bloga TUTAJ   czyli Hajduczek Naturalnie. Znajdziecie u niej mnóstwo wspaniałych przepisów, zawsze coś nowego i ciekawego. Bardzo lubię zaglądać do niej, daje mi nowe pomysły i inspiruje do pracy. Jesteś wspaniała i pozdrawiam serdecznie!

KISZONKI w  słoikach

1. Kiszone warzywa -kalafior, papryka czerwona i żółta,fasolka szparagowa,ogórki, czosnek,marchewka, bób
 Zestaw jak do kiszenia czyli:

czosnek, koper,korzeń chrzanu, woda z solą kamienną( 25 g / litr) ja to robię na oko solę wodę , ma być mocno słona.
Wszystkie warzywa myję i dzielę na małe kawałki, układam w słoiku dodaję zestaw do kiszenia zalewam przegotowaną wodą gorącą. Zakręcam i odstawiam w chłodniejsze miejsce np. korytarz
Po ok. 2 tygodniach kiszonka jest gotowa

2. Pomidory najlepsze są małe podłużne mają grubą skórę. Układam w słoju i postępuje jak wyżej. 
Jestem pewna ,że zachęciłam Was do kiszonek trochę innych.

Kiszone  warzywa są źródłem kwasu mlekowego ,który powstaje podczas fermentacji, substancji która oczyszcza i  wzmacnia system obronny, reguluje florę bakteryjna, zmniejszają cholesterol, są bardzo dobrym źródłem witamin B1, B2, B3, C,A,E K  To takie skrótowe wiadomości.
A Wy drodzy co kisicie?