Pierogi z kapustą pekińską.

Zielone warzywa tj. cukrowy groszek i mini cukinie podane z pierogami.
 Pierogi mają trochę inne nadzienie, z kapustą pekińską.
Mój  przepis sprawdzony i dopieszczony.

Ciasto na pierogi robię " na oko"
Składniki na ciasto
2 szklanki mąki
gorąca woda
1 łyżka masła( możesz pominąć)

Mąkę wsyp do dużej miski , dodaj masło i dolewaj stopniowo wodę jednocześnie zagniatając ciasto. Ciasto ma być miękkie.
Odstaw na parę minut aby odpoczęło.
Ciasto ma być elastyczne nie twarde!

Wałkuje placki i wykrawam małym kieliszkiem, zlepiam  jak pierogi. Pierogi mają być małe na jeden kęs. Mi wyszło z tej proporcji około 20 pierogów.

Farsz na pierogi
1/2  dużej kapusty pekińskiej
1 szklanka wywaru z warzyw
 olej lub masło ( 1 duża łyżka)
 sól i pieprz do smaku

Wykonanie
Kapustę kroimy drobno, smażymy 2-3 min. na oliwie, następnie dolewamy wywar i dusimy pod przykryciem do miękkości. 
 Farsz gotowy możemy nadziewać pierogi.
 Takie pierogi są łagodniejsze i smakują wyśmienicie.