Zupa kukurydziana moja ulubiona, czekam na nią cały rok. Gdy można kupić kolby kukurydzy ja staję pierwsza w kolejce.Lubię kukurydzę w różnych postaciach, gotowana z masełkiem i solą, w sosie śmietanowym, w leczo, pieczona na grillu.
Dzisiaj proponuję zupę z kukurydzianą.
Porcje dla 4 osób- koszt........ok.5zł.
Składniki
*3 kolby kukurydzy słodkiej
*4 średnie ziemniaki
* 1 marchewka
* śmietana
*1 kostka bulionu (np. organik)+ 1 litr wody lub 1 l bulionu warzywnego
* sól do smaku
Wykonanie
Wodę zagotować i dodać ziemniaki oraz marchewką pokrojoną w kostkę.Kukurydzę kolby obrać i umyć, następnie ostrym nożem ciąć ziarna z kolby. Wrzucić ziarna kukurydzy do gotujących warzyw i gotować ok. 10-15 min( aby były miękkie). Zdjąć z ognia.
Dodać kostkę bulionową i doprawić solą i śmietaną sojową lub inną. Zupę możesz zmiksować i otrzymasz wtedy zupę krem kukurydzianą( dodając odrobinę kurkumy- uzyskasz piękny kolor)
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz