PASTA Z LNU

Pasta z lnu -"lnianka"

SKŁADNIKI

*1 szkl.siemienia lnianego

*1 duża cebula

*3 średnie kiszone ogórki

*4 łyż. przecieru pomidorowego

*1 szkl. gorącej wody

WYKONANIE- siemię lniane prażymy na suchej patelni ciągle mieszając.Ostudzone ziarno mielimy i zalewamy gorącą wodą , mieszamy dokładnie i dodajemy resztę składników tj.drobno pokrojoną cebulę i ogórki,oraz przecier i sól do smaku.

przepis pochodzi z książki "Kuchnia którą polubisz".

UWAGA! siemię lniane uprażyłam 1/2 szklanki reszta naturalna- wszystko potem zmieliłam w młynku, cebulę i ogórki tarłam na tarce duże oczka.

Siemię lniane zawiera dużo witaminy E, błonnika oraz kwasy tłuszczowe omega-3.

Pasta jest zdrowa i łatwa w przygotowaniu, chociaż zaznaczam ma specyficzny smak.

Składniki- ! szkl. siemienia lnianego, 3 ogórki, 1 cebula, 4 łyz. przecieru pomidorowego, 1 szkl. gorącej wody i sol do smaku.
Cebulę i ogórki trę na tarce.
Pół szklanki lnu prażę na patelni a potem mielę i drugą nie prażoną , oczywiście tez mielę.
Zmielone siemię lniane.
Dodaję gorącą wodę i dokładnie mieszam.
Dodaję resztę składników ,dokładnie mieszam , doprawiam solą do smaku i gotowe

Podajemy z pieczywem .

SMACZNEGO!

PASZTET Z GROSZKU

PASZTET Z GROSZKU

SKŁADNIKI

*300g groszku zielonego ugotowanego( ja dałam 1 puszkę)

*1 jajko

*1/2 szkl. bułki tartej

*1/2 łyż. ziół prowansalskich

* sól do smaku

WYKONANIE- groszek zmiksować z wodą. dodać resztę składników , wymieszać i przełożyć do formy wysmarowanej masłem. piec ok. 30 min w 180 stopni. Podawać z pieczywem i dowolnym warzywem np. papryką lub pomidorem.

Puszka groszku, zdrowszy jest nie konserwowy.Miksujemy z wodą.

Dodajemy jajko, bułkę tartą i zioła, oraz sól do smaku.
Wkładamy do foremki wysmarowanej masłem, na wierzch wiórki z masła ale nie muszą być.
Pieczemy ok. 30 min. w 180 stopni, że wierzch był lekko zarumieniony.
Podajemy z dowolnym pieczywem.

SMACZNEGO!

Kulki bakaliowe( deser)

KULKI BAKALIOWE

Ludzie a zwłaszcza dzieci i młodzież, byli zachwyceni ta propozycją( na Expo Zdrowie). Przepis mam ze strony- www.siegnijpozdrowie. Ta wersja odpowiada mi najbardziej.A dlaczego? już piszę, mogę umyć suszone owoce w ciepłej wodzie, zalewam gorącą i potem mogę ją wylać. pozbywam się zanieczyszczeń, środków konserwujących,chociaż w części i tak prawdę mówiąc nie wiem ile rączek i jakich dotykało( te owoce). Więc ten przepis polecam, wypróbowany, koszt-ok.6-8 zł. na pewno łatwe i zdrowe.

SKŁADNIKI

* 1/2 szkl. daktyli

* 1/2 szkl. fig

*1/4 szkl. nasion słonecznika

* 1/4 orzechów włoskich

*1 szkl. rodzynek

* wiórki kokosowe do panierowania lub migdały .

WYKONANIE

Powyższe składniki( oprócz wiórek kokosowych) zalać na 15 min. gorącą wodą, może być dłużej,

po tym czasie odlać wodę, zmielić w maszynce do mięsa.

Z powstałej masy formować kulki wielkości małego orzecha, obtaczać w wiórkach lub płatkach migdałowych. Uwaga- ja w domu nie miałam już daktyli( zużyłam cały zapas na Expo Zdrowie-na 500 sztk), więc zastąpiłam suszonymi morelami.

Podawać na deser.

Gotowe kuleczki bakaliowe.

Składniki- możecie dać więcej ulubionych owoców suszonych, ale jedna zasada:figi i daktyle, lub chociaż jedno z nich , gdyż one nadają specyficzny zapach i smak.
Wszystko do jednej miski.............
Zalać gorącą wodą - tak aby przykryć...............
Odlać wodę, dokładnie, inaczej ten farsz będzie za miękki, zmielić..........
Formujemy kuleczki...................
Obtaczamy w wiórkach kokosowych..............
Lub w płatkach migdałowych................
Pyszne!
Zdrowe desery! SMACZNEGO!

EXPO ZDROWIE i ja tam byłam.

Expo Zdrowie i ja tam byłam. 9 września na rynku w Świdnicy organizowane było Expo Zdrowie, ja miałam ten przywilej być organizatorem, razem z koleżanką Krystyną( pierwsza po prawej), naszą rolą było serwowanie potraw wegetariańskich. Wystawa ta składała się z po szczególnych stanowisk- dieta (degustacja), woda, pomiar ciśnienia krwi, glukozy , cholesterolu, puls, obliczanie wieku biologicznego, konsultacje lekarzy , dietetyków, test harwardzki. Wszystko było bezpłatne. Pracowało ok. 36 wolontariuszy. Mimo że deszcz lał, pogoda fatalna, ludzie oblegali wszystkie stanowiska , stojąc w kolejce nawet kilka godzin. Krystyna i ja, mieliśmy mnóstwo pracy, za interesowanie było ogromne, wszyscy dopytywali się gdzie można kupić te pyszności? Jakie potrawy proponowaliśmy:

1.pasztet z selera

2.pasta z groszku zielonego

3.pieczeń ze słonecznika

4.kulki bakaliowe

5.kiełki ze słonecznika i zielonej soczewicy

6.pasta z orzechów i pieczarek

7.pasta z lnu

8.pasta z grochu

9.pasta z kaszy jaglanej

10. mleko sojowe

11. chleb

12. pasta z pszenicy o smaku pomidorowym ( na blogu pod hasłem - pszeniczne hity)

13 pasta z pszenicy z majonezem 9 na blogu pod hasłem - pszeniczne hity)

Najbardziej wszystkim smakowała: pieczeń z selera, pieczeń ze słonecznika, pasta z pszenicy z majonezem a hitem były kulki bakaliowe. wszystkie przepisy znajdziecie na tym blogu. Jeżeli jakiegoś brakuje natychmiast , zamieszczam. Polecam Expo Zdrowie , jak tylko pojawi się w waszym mieście bierzcie udział, warto !

Do zobaczenia!

Krystyna dzielnie nakłada porcje do degustacji, po 2 -godzinach, plecki dawały się we znaki. A ja jestem w tym grubym jasnym swetrze. Do zobaczenia!